Фанатичный кулинар во мне просыпается в двух случаях: если мне где-то так сильно понравилось блюдо, что я начинаю голову ломать, как же это чудо случилось и второй, когда заказывая где-то свой любимый десерт, я не могу его есть, потому что он безнадежно испорчен.
Сегодняшний рецепт, результат второго случая. На днях, я заказала меренговый рулет, который, казалось бы, испортить тяжело! Но в итоге, есть его было невозможно, потому что под тонким и нестабильным слоем меренги находились обычные взбитые сливки, причём, растительного происхождения. В общем, неожиданно разочаровавшись, решила я приготовить свою, идеальную версию рулета и с радостью делюсь с вами рецептом.
Идеальный меренговый рулет должен быть в меру сладким, обязательно с кремом, который не будет навязчиво жирным, а так же без лишней влаги, которая может разрушить меренгу. Ну и фруктовая или ягодная кислинка будет приятно дополнять десерт. В общем, должен получиться рулет, который немедленно хочется съесть после первой ложечки.
