Август 2019

Ни дня без поста или снова здравствуйте) Испекла овсяное печенье и незамедлительно делюсь рецептом.

Небольшая предыстория: люблю овсянку и без лишней скромности скажу, что готовлю ее бесподобно, но речь сегодня о печенье. Овсяное печенье я тоже люблю, очень часто его покупаю, но в какой-то момент взялась прочитать состав на пачке и поняла, что все плохо.

На первом месте у большинства магазинного печенья в составе идет пшеничная мука общего назначения, затем сахар, пальмовое масло и только четвертым пунктом овсяная мука, ну вдобавок разные химикаты. Ужасный состав, согласитесь. Поэтому, даю совет — печь печенье дома и оно будет именно таким, каким вы захотите,  ну а пошаговым рецептом я сейчас с вами поделюсь.

Продолжить…

Фанатичный кулинар во мне просыпается в двух случаях: если мне где-то так сильно понравилось блюдо, что я начинаю голову ломать, как же это чудо случилось и второй, когда заказывая где-то свой любимый десерт, я не могу его есть, потому что он безнадежно испорчен.

Сегодняшний рецепт, результат второго случая. На днях, я заказала меренговый рулет, который, казалось бы, испортить тяжело! Но в итоге, есть его было невозможно, потому что под тонким и нестабильным слоем меренги находились обычные взбитые сливки, причём, растительного происхождения. В общем, неожиданно разочаровавшись, решила я приготовить свою, идеальную версию рулета и с радостью делюсь с вами рецептом.

Идеальный меренговый рулет должен быть в меру сладким, обязательно с кремом, который не будет навязчиво жирным, а так же без лишней влаги, которая может разрушить меренгу. Ну и фруктовая или ягодная кислинка будет приятно дополнять десерт. В общем, должен получиться рулет, который немедленно хочется съесть после первой ложечки.

Продолжить…