Привет! Сегодня у меня была мысль рассказать о своем рецепте блинов, которые я пеку каждое воскресенье и это было бы актуально, но желание поделиться рецептом орехового пирога взяло верх. Я обожаю пироги, пирожки, особенно с солеными начинками, но пеку их редко — хитрый ход, чтобы избежать соблазна. Вот и с приготовлением героя сегодняшнего поста немного схитрила, сделав его с грецкими орехами, которые не очень жалую и люблю, но начинка может быть любая — это дело вкуса, поэтому только загляните, как интересно он готовится!
Ореховый пирог: состав
Тесто:
- мука — 550
- молоко — 100 мл
- теплая вода — 100 мл
- сахар — 75 г
- сливочное масло — 60 г
- яйцо — 2 шт
- сухие дрожжи — 8 г
- соль — 1 ч.л
Начинка:
- сахар — 100 г
- грецкие орехи — 60 г
- сливочное масло — 30 г
- корица, ваниль, мускатный орех — по 1 ч. л
- Тесто я приготовила точно такое же, как и в рецепте булочек с корицей, он отлично подходит для изделий такого рода.
- Для начинки нужно измельчить орехи и смешать их с сахаром и специями, а сливочное масло растопить.
- Подготовить тесто и форму для выпекания.
- Тесто необходимо раскатать и нарезать на маленькие куски, как показано на фото.
- Каждый кусок теста нужно сначала окунуть в сливочное масло, а затем в ореховую смесь.
- Уложить каждый кусочек так ,что бы сформировался пирог.
- Отправить форму в духовку при 180 С на 30 — 40 минут.
- Готовый ореховый пирог можно пропитать сиропом, я в этот раз растворила немного мандаринового джема в кипятке и полила им изделие.
- Для глазури в сахарную пудру (около 60 г) выдавить сок лимона, пока смесь не станет жидкой и сразу же залить пирог.
- Можно еще залить пирог шоколадным сиропом и украсить орехами, но это уже по желанию.
Горячий ореховый пирог хорош с кружкой молока, ммм, попробуйте сами)
Грецкие орехи, которые в обилие используются для данного рецепта, так же можно использовать в качестве декорации ваших десертов, например, если вы решите приготовить булочки с корицей.
Вкусных выходных вам и давайте проводим зиму как следует, чтобы не возвращалась какое-то время и дала отдохнуть от холода и снега!)
12 комментариев