Чуррос

пошаговый рецепт, рецепт 22.07.2016

Давно собиралась оставить для вас рецепт испанского десерта чуррос, но получилось это сделать только сейчас. Знаете, это такой вариант рецепта для тех, у кого не получается заварное тесто, а почему, думаю, вы сами догадаетесь, когда ознакомитесь с рецептом)

Ингредиенты

Тесто:

  • вода — 250 мл
  • мука — 150 г
  • сливочное масло — 100 г
  • яйца — 3 шт
  • сахар — 1 ч.л
  • щепотка соли

Присыпка:

  • сахар — 30 г
  • корица — 5 г

Приготовление

  • Подготовить ингредиенты. Кастрюлю поставить на средний огонь, влить воду, соль и порезанное кусочками сливочное масло. Нагреть до растворения сливочного масла.
  • Как только смесь начнет закипать, следует сразу же высыпать всю муку и тщательно перемешать.
  • Затем снять с огня и подготовить миксер с насадками для теста (можно обойтись и без миксера, но мешать придется тщательно и быстро).
  • Постепенно добавлять по одному яйцу в тесто, тщательно перемешивая массу.

  • Всыпать в конце приготовления теста, одну чайную ложку сахара и тщательно перемешать.
  • Переложить тесто в кондитерский мешок и высадить на противень, застеленный бумагой для выпечки, тесто в форме палочек.
  • Выпекать до золотистого цвета при 200С, около 15-20 мин.
  • Смешать сахар с корицей и готовые, еще горячие заготовки тщательно по окунать в этот состав) все)

Вообще, выпекать в духовке — это уже отклонение от рецепта, по правила чуррос варятся в масле, как пончики, но я решила пощадить печень свою и вашу, поэтому вот так. Очень вкусно окунать еще теплые палочки в шоколадный соус, а затем в орешки, поэтому советую подготовить к столу сразу и такой вариант) Горячих вам выходных и до связи!

Похожие записи

2 Комментарии

  • Reply Stylpasja 23.07.2016 at 12:50

    mniam :-)

  • Reply Hanna Semiannik 04.09.2016 at 17:33

    Супер! Только что сделала эту красоту! Оленька, спасибо Вам за такие доступные и очень вкусные рецепты!!! Чуррос просто прелесть! Домашние уплели за 5 минут!

  • Оставить комментарий