Категория

торт

Меренговый рулет с лимоном

пошаговый рецепт, рецепт, торт 20.08.2019

Фанатичный кулинар во мне просыпается в двух случаях: если мне где-то так сильно понравилось блюдо, что я начинаю голову ломать, как же это чудо случилось и второй, когда заказывая где-то свой любимый десерт, я не могу его есть, потому что он безнадежно испорчен.

Сегодняшний рецепт, результат второго случая. На днях, я заказала меренговый рулет, который, казалось бы, испортить тяжело! Но в итоге, есть его было невозможно, потому что под тонким и нестабильным слоем меренги находились обычные взбитые сливки, причём, растительного происхождения. В общем, неожиданно разочаровавшись, решила я приготовить свою, идеальную версию рулета и с радостью делюсь с вами рецептом.

Идеальный меренговый рулет должен быть в меру сладким, обязательно с кремом, который не будет навязчиво жирным, а так же без лишней влаги, которая может разрушить меренгу. Ну и фруктовая или ягодная кислинка будет приятно дополнять десерт. В общем, должен получиться рулет, который немедленно хочется съесть после первой ложечки.

Продолжить…

Реклама

Торт «Опера»

десерт, пошаговый рецепт, рецепт, торт 10.01.2019

кофеварка Tom Dixon, посуда h&m home, ложки zara home

Есть такой торт, который я готовлю очень редко и всегда зимой, называется он «опера». Обычно, вспоминая про этот десерт, я готовила его с кофейным вкусом, а недавно, увидев на грядке еще вполне себе живой куст мяты, решила, что торт в этот раз будет мятным. Вообще, это десерт, который следует есть маленькими кусочками за долгими вечерними разговорами на уютной кухне. Впереди еще много дней зимы, поэтому предлагаю познакомиться поближе с «оперой» и деталями ее приготовления)

Продолжить…

Реклама

Киевский торт

десерт, пошаговый рецепт, рецепт, торт 12.10.2018

Как же давно я собиралась приготовить Киевский торт, шли годы, а я все периодически вспоминала о нем и так же забывала. Взяв себя в руки и поставив цель, я целенаправленно приобрела все продукты для приготовления, еще дней пять себя заставляла и сделала это, наконец)

Первый раз я пробовала этот торт в детстве на чьем-то дне рождения, а второй — в Киеве и оба раза меня смутили,  в том плане, что задумка то замечательная, но производители, в попытках сэкономить, все испортили. Так вот, я пришла к выводу, что не понравиться в этом десерте вам могут масляный крем (причем, зачастую даже маргариновый), а так же арахис, который в удешевленной версии, заменяет кешью и фундук. Арахис — отвратительный продукт, все попытки заменить им достойные орехи, портят все и меня в этом не переубедить, извините))

Так вот, в своем рецепте я заменила масло в креме на маскарпоне, а для коржей выбрала кешью и фундук, как итог — получился прекрасный десерт, не знаю, можно ли его назвать Киевским тортом, но пусть.

Продолжить…

Реклама