Записи за месяц

Октябрь 2019

Японский шифоновый чизкейк

десерт, пошаговый рецепт, рецепт, торт 11.10.2019

Когда у меня не задалось с соленой едой в Сеуле, от голода меня спасли сладости и хотя я небольшой любитель сладкого, корейские десерты мне показалась неземными, особенно чизкейки.

Рецепт сегодняшнего чизкейка я буквально вымучила, он получился у меня только с третьего раза, потому что пришлось вспоминать вкус того, которым я лакомилась в Сеуле и пытаться придумать правильное соотношение продуктов.

В первый раз я сглупила с температурой, во второй решила, что сахар нужно добавлять к желткам, а не к белкам, из-за чего белки не держали форму достаточно хорошо. И вот он, мой третий раз, почти идеальный. Почти, потому что у меня выключили свет за 15 минут до того, как пора было доставать чизкейк из духовки, поэтому он не подрумянился настолько, насколько мне хотелось. Но в целом, точно могу рекомендовать и сама теперь буду готовить его по этому рецепту.

Продолжить…

Реклама

Блестеть

look, детали, краснодар, осень 03.10.2019

У меня была пачка блесток, пара свободных часов и невкусный кофе. Запись не претендует на смысл, хотя это и так понятно. Сейчас вообще смысла нет ни в чем, от этого в некоторых моментах даже интереснее.

Реклама