Категория

десерт

Эклеры с ванильным кремом

десерт, Новогодние десерты, пошаговый рецепт, рецепт 30.11.2018

Прошло 4 года, как я оставила свой первый рецепт эклеров и с тех пор я продолжаю готовить тесто по проверенной схеме, а вот рецепт заварного крема изменила и, как мне кажется, в лучшую сторону. А всем хорошим мне всегда хочется делиться. Заглядывайте под кат, там вас ждут все детали и уверена, что вам тоже понравится результат)

Продолжить…

Киевский торт

десерт, пошаговый рецепт, рецепт, торт 12.10.2018

Как же давно я собиралась приготовить Киевский торт, шли годы, а я все периодически вспоминала о нем и так же забывала. Взяв себя в руки и поставив цель, я целенаправленно приобрела все продукты для приготовления, еще дней пять себя заставляла и сделала это, наконец)

Первый раз я пробовала этот торт в детстве на чьем-то дне рождения, а второй — в Киеве и оба раза меня смутили,  в том плане, что задумка то замечательная, но производители, в попытках сэкономить, все испортили. Так вот, я пришла к выводу, что не понравиться в этом десерте вам могут масляный крем (причем, зачастую даже маргариновый), а так же арахис, который в удешевленной версии, заменяет кешью и фундук. Арахис — отвратительный продукт, все попытки заменить им достойные орехи, портят все и меня в этом не переубедить, извините))

Так вот, в своем рецепте я заменила масло в креме на маскарпоне, а для коржей выбрала кешью и фундук, как итог — получился прекрасный десерт, не знаю, можно ли его назвать Киевским тортом, но пусть.

Продолжить…

Яблочный штрудель

десерт, краснодар, осень, пошаговый рецепт, рецепт 08.10.2018

Когда все яблони дома созрели, такие вкусные и ароматные, стало понятно, что пора готовить с ними десерты. Захотелось сразу и шарлотку и тарт, ну и штрудель, конечно же. Делюсь с вами сегодня рецептом последнего, мне показалось, что он прекрасен. Орехи, кстати, тоже наши, домашние, что добавило штруделю какой-то особенный шарм и он стал, своего рода, моей благодарностью за урожай. Все созданное природой и тот момент, что я не испортила то, что она мне подарила, а сделала что-то прекрасное, меня вдохновляет. Гармония.

Продолжить…