рецепт

Недавно я наткнулась на чей-то рецепт моего любимого тирамису и немного ужаснулась, там в составе заменили маскарпоне рикоттой, а савоярди — печеньем «юбилейное». Это недопустимо! Поскольку я считаю этот десерт одним из самых вкусных на свете, то обязана поделиться с вами рецептом, после которого вы тоже полюбите тирамису. Уж сколько раз я готовила тирамису и комбинировала с разными вкусами, а с вами до сих пор не поделилась, как так то?

Самое важное в тирамису — это хорошие продукты и нежность! Важно не полениться и взбить крем так, чтобы он стал таким же воздушным, как облака, ну и не используйте растворимый кофе и дешевый алкоголь.

Продолжить…

Если вы, как и я, страстно любите сыры, а в частности, голубые, которые с плесенью, то обязательно сохраняйте рецепт, потому что это настолько вкусный чизкейк, что будет навязчиво всплывать в ваших воспоминаниях, каждый раз, когда вам захочется сладкого.

Он не приторный, очень сытный, печенье я испекла сама из грецких орехов, поскольку они прекрасно сочетаются с сыром. И пусть вас не пугает огромное количество букв в рецепте, в действительности все проще, чем кажется)

Продолжить…

Когда у меня не задалось с соленой едой в Сеуле, от голода меня спасли сладости и хотя я небольшой любитель сладкого, корейские десерты мне показалась неземными, особенно чизкейки.

Рецепт сегодняшнего чизкейка я буквально вымучила, он получился у меня только с третьего раза, потому что пришлось вспоминать вкус того, которым я лакомилась в Сеуле и пытаться придумать правильное соотношение продуктов.

В первый раз я сглупила с температурой, во второй решила, что сахар нужно добавлять к желткам, а не к белкам, из-за чего белки не держали форму достаточно хорошо. И вот он, мой третий раз, почти идеальный. Почти, потому что у меня выключили свет за 15 минут до того, как пора было доставать чизкейк из духовки, поэтому он не подрумянился настолько, насколько мне хотелось. Но в целом, точно могу рекомендовать и сама теперь буду готовить его по этому рецепту.

Продолжить…