Пирожки с вишней

пошаговый рецепт, рецепт 15.04.2016

Доброго вам пятничного утра, друзья! У меня для вас сегодня пирожки, они хрустящие, очень простые в приготовлении и возможно, именно их вам захочется приготовить в ближайшие выходные)

Тесто песочное, почти пресное, а начинку можно придумать как сладкую, так и соленую. Сегодня я рассказываю про сладкую, но в голове была еще идея сделать их с грибами и картошкой, например)

Ингредиенты

Тесто:

  • мука — 250 г
  • сливочное масло — 100 г
  • холодная вода — 30 мл
  • яйцо для смазки — 0,5 шт
  • щепотка соли

Начинка:

  • вишня — 200 г
  • сахар — 100 г
  • крахмал — 10 г

Приготовление

  • Замороженную вишню смешать с сахаром и крахмалом.
  • Масла комнатной температуры нарезать кубиками и растереть с мукой и солью, добавляя воду, замесить крутое и однородное тесто.
  • Тесто завернуть в пищевую пленку и отправить на полчаса в холодильник.
  • Затем постараться раскатать тесто настолько тонко, насколько это получится.

  • С помощью стакана или формы выдавить из теста круги, у меня получилось 11 заготовок диаметром 9 см.
  • Затем кладем начинку и заворачиваем тесто, как при лепки вареников, кончики примять вилкой.
  • Чем дольше стоит вишня с сахаром, тем больше она пустит сока, поэтому советую смешать вишню с сахаром уже в тот момент, когда будет готово тесто, чтобы весь сок остался в пирожках, а не в тарелке)
  • Сложить заготовки пирожков на противень застеленный бумагой для выпечки, смазать яйцом и отправить в духовку на 20-30 минут при 200С.

Уверена, что любители песочного теста оценят эти пирожки, ну а если нет желания возиться с пирожками, то вместо них сделайте пирог, получится гораздо сочнее)

Пожелаю вам светлых выходных, а сама я в голове держу идея сделать для вас подборку вещей для дома, разных кружек, тарелок, подставок и лампочек, что скажите?)

Похожие записи

3 Комментарии

  • Reply Lamiya Skay 15.04.2016 at 13:19

    спасибо за идею! а пост с домашними штучками очень нужен..ждем!

  • Reply Julia 15.04.2016 at 13:29

    Нямочки ^^

  • Reply Sofia 17.04.2016 at 17:59

    присоединяюсь! буду ждать такого поста, ибо обожаю всяческие домашние безделушки для уюта)

  • Оставить комментарий